Tiêu chuẩn quốc gia

• Số hiệu / Standard Number: TCVN 6175:1996
• Năm ban hành / Publication date: 1996
• Tình trạng / Status: W - Hết hiệu lực (Withdraw)
• Tên tiếng Việt / Title in Vietnamese: Thuỷ sản khô - Mực, cá khô tẩm gia vị ăn liền
• Tên tiếng Anh / Title in English: Dryed fishery products - Seasoned squid and fish ready to eat
• Thay thế cho / Replace: TCVN 6175-1:2017
• Thay thế bằng / Replaced by: TCVN 6175-1:2017
• Chỉ số phân loại Quốc tế (ICS) / By field: 67.120.30 - Cá và sản phẩm nghề cá
• Số trang / Page: 7
• Phạm vi áp dụng / Scope of standard: Tiêu chuẩn này áp dụng cho sản phẩm thủy sản khô chế biến từ mực, cá khô tẩm gia vị dùng để ăn liền. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho sản phẩm mực, cá khô tẩm gia vị, phải gia nhiệt trước khi ăn.
• Tiêu chuẩn viện dẫn / Nomative references: Các tài liệu sau đây là cần thiết để áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi (nếu có).; TCVN 1460:1794, Mì chính Natri – Glutamat 80%-Phương pháp thử.; TCVN 2646:1978, Cá biển ướp nước đá – Yêu cầu kỹ thuật.; TCVN 3700:1990, Thủy sản – Phương pháp xác định hàm lượng nước; TCVN 3706:1990, Thủy sản – Phương pháp xác định hàm lượng nitơ – amoniac.; TCVN 4883:1993, Vi sinh vật học – Hướng dẫn chung đếm Coliforms, Kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 30oC.; TCVN 4993:1989, Vi sinh vật học – Hướng dẫn chung đếm nấm men và nấm mốc. Kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 30oC.; TCVN 5277 – 1990 Thủy sản – Phương pháp thử cảm quan.; TCVN 5287 – 1994 Thủy sản – Phương pháp thử vi sinh.; TCVN 5648 – 1992 Thủy sản khô xuất khẩu – Phương pháp thử vi sinh.; TCVN 5652 – 1992 Mực tươi.; AOAC 201.115 (Asociation of oficial Analytical chemist) Hiệp hội phân tích hóa học thế giới.
• Quyết định công bố / Decision number: Quyết định số2920/QĐ-BKHCN , Ngày 30-12-2036